Restaurant la Fleur de Sel – Diégo Suarez

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    La fleur de Sel est un restaurant qui vous invite à la rencontre, à la découverte. Son chef propose une carte originale aux saveurs métissées, mariage sublime entre la cuisine européenne et les produits tropicaux de la région d’Antsiranana.
    Il vous sera invité de déguster son pavé de dorade et son gratin de banane plantain rehaussé de la senteur enivrante de la vanille, ou bien vous aurez un choix cornellien à faire entre un parmentier de confit de canard à la patate douce ou une langouste grillée et flambée au vieux rhum accompagné du riz rouge de Madagascar.

    Spécialité culinaire : Cuisine européenne

    Nom du propriétaire : Philippe Barratier

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